Temperos

Alho
Este tempero, muito versátil, pode ser utilizado tanto cru (em molhos e saladas) quanto frito (em carnes, peixes, frutos do mar, legumes, massas - no tradicional "molho ao alho e óleo") e assado, como acompanhamento de pratos principais.

Vinagre
Condimento líquido de sabor acre. Importante elemento para o preparo de marinadas e molhos do tipo vinagrete. Os vinagres aromatizados com ervas frescas podem ser preparados de forma caseira, acrescentando estragão ou cominho ou tomilho etc. Também são encontrados vinagres do tipo balsâmico e de arroz.